Lezzetlerimiz

Bursa’nın yuvarlak hafızası cantık… İncecik hamuru ve dengeli harcıyla sofraların vazgeçilmezi lahmacun… Farklı iç çeşitleriyle zenginleşen, fırın kültürünün köklü temsilcisi pide…

Her biri Anadolu mutfağının başka bir hikâyesini taşır. Her birinin hamuru, harcı, şekli ve pişme dengesi farklıdır. Hanımağa, bu üç köklü lezzeti tek biçime sokmaz; her ürünü kendi karakterine, tarifine ve pişirme diline sadık kalarak hazırlar.

Cantık

Kenarları çerçeve gibi yükseltilen yuvarlak hamurun ortasına yerleştirilen dengeli harç. Bursa’ya özgü, kendine has bir form ve pişme dengesi. Cantık sayfasına gidin →

Lahmacun

İdeal inceliğe ulaşana kadar açılan hamur, seçilmiş malzemeler ve dengeli baharatlarla hazırlanan harç. Her lokmada çıtır doku ve aromalı tat. Lahmacun sayfasına gidin →

Pide

Ustalıkla şekillendirilen hamur, dengeli biçimde yerleştirilen iç malzemeler ve fırında ulaşılan ideal kıvam. Farklı iç harçlarla zengin seçenekler. Pide sayfasına gidin →

Nasıl Hazırlanır?

Sanayi tipi fırın, ev tipi fırın, airfryer ve mikrodalga için ayrıntılı pişirme talimatlarımızı inceleyebilirsiniz. Pişirme talimatlarına gidin →