Hanımağa, 25 yılı aşkın süredir yiyecek hizmet sektöründe yaşayan bir ustalığın; Çalı Pide’nin birikiminin içinden doğdu. Kökünü emekten, mayasını gelenekten alan bu isim; Anadolu’nun kadim lezzetlerini, bugünün titiz üretim anlayışıyla buluşturarak lezzeti zamana karşı korumayı amaçlar.
Bursa’da et ve mangal konseptinin güçlü temsilcilerinden Çalı Pide, 2006 yılında kuruldu. Eşsiz et kalitesi, özenli sunumu ve lezzete getirdiği yenilikçi yorumuyla kısa sürede şehrin hafızasına yerleşti; Bursa’nın lezzet duraklarından biri oldu.
İşte Hanımağa, bu çizginin devamıdır…
Gelenek incinmesin diye her detayına özen gösterilen tarifler; modern ve hijyenik tesislerde titizlikle hazırlanır. Çünkü biz donuk üretimi bir kolaylık değil, lezzeti koruyan bir zarafet olarak görüyoruz: Tadın dengesini, hamurun dokusunu, o tanıdık hissi… ilk günkü gibi saklamak için.
Hanımağa’da hedef çok net:
Ustalıkla yoğrulmuş lezzeti, güvenle muhafaza edip, aynı kıvam ve aynı tatla her sofraya ulaştırmak. Kısacası; lezzeti dondururken, hatırayı incitmemek.